专注福建特色农产品资源开发 服务食品工业

   曾绍校，男，1980年11月生，福建三明市宁化县人。2001年本科毕业于原西南农业大学食品科学与工程专业，随后在福建农林大学农产品加工及贮藏工程专业学习，于2004年和2007年分别获得硕士和博士学位，博士毕业后留校任教至今。2011年5月至2012年4月在美国乔治亚大学食品科学系作为期1年的访学工作。现为福建农林大学食品科学学院副教授、教授委员会委员、营养与食品安全系主任，福建省食品添加剂工业协会常务理事，福建省食品科学技术学会理事，福建省食品安全专家库专家。
一、积极投身科研事业，敬业乐群
       曾绍校博士留校任教后，一直努力钻研科研业务，保持对专业的热爱，默默奉献，始终坚持在科研生产第一线。主要从事天然产物的提取与应用、果蔬加工和淀粉化学及功能等领域的研究，尤其专注于福建特色农产资源的开发研究，在莲子、青梅、食用菌等的基础品质及加工技术上取得较显著的成绩。
       1、科研成果丰硕
       近几年，曾绍校博士紧紧围绕福建省农产品加工业发展升级的实际需要和企业技术难题的解决，有针对性地开展科学技术的研究与开发，推动食品新工艺、新技术、新装备在特色农产品深加工中的应用。主持国家自然基金课题1项，参与多项国家级、省级科技攻关项目和横向课题，主持的3项科研成果通过省级成果鉴定或评审；在学报级刊物上发表论文10余篇，其中EI收录2篇，SCI收录2篇。作为第1发明人研究并获得国家发明专利授权2项《一种菠萝片的微波真空干燥方法》（专利号：ZL201010561362.X）和《一种银耳干制方法》（专利号ZL200910110843.6），实用新型专利1项：《一种分段多室太阳能—热泵烘干系统》（专利号：ZL201220425860.6）。
       2、主持和参与的项目多次获奖
       主持的项目“金线莲干制加工新技术的研究与开发”于2011年6月通过福建省省级技术成果鉴定，获2012年中国食品科学技术学会科技创新奖二等奖,为第1完成人；主要参与的项目“莲子科学与工程”获2012年获福建省科技进步二等奖，为第2完成人；主要参与的项目“福建特产柚子加工及综合利用技术的研究”获2010年福建省科学技术二等奖，为第2完成人；主要参与的项目“新型微波真空干燥设备的研制及在福建特色农产品干制加工中的应用”获2010年福建省科学技术一等奖，为第3完成人；主要参与的项目“高透光率青梅浓缩汁生产工艺的研究与应用”、“余甘多糖提取工艺及应用技术研究”分别获得2006、2004年福建省科技进步二等奖（均为第2完成人）。
二、立足社会需求，推动成果转化
       1、科研成果实现经济社会效益
       曾绍校博士虽作为学院的专职教师，但仍然把“以研治产”作为食品行业人的一个事业目标。主要参与研究的多项成果已应用于食品产业中，实现了较大的经济效益。
       曾绍校博士主要参与研究的《莲子科学与工程》，针对我国莲子产业附加值低、深加工严重滞后的问题，基于莲子原料品质、生物活性和淀粉特性的研究，突破莲子加工技术瓶颈，研发和集成创新了一系列莲子深加工关键技术，形成了“莲子科学与工程”理论及技术体系。并通过成果的产业化应用助力莲子深加工企业的发展，实现莲子产业的整体技术升级和结构的调整，带动莲子产区种植业和加工业的发展，形成年产值10亿元以上产业规模，有力地促进了莲区经济和社会的发展，经济社会效益显著。
       曾绍校博士主要参与研究的《新型微波真空干燥设备的研制及在福建特色农产品干制加工中的应用》项目，在开发新型微波真空干燥设备的基础上，通过微波发生器多点立体配置及微波真空干燥室结构优化设计，保证微波真空干燥系统加热的均匀性和承载物料料层间的干燥均匀性，提高微波真空干燥机工作稳定性和安全性；该微波真空干燥设备和技术应用于莲子、银耳、香菇等特色农产品的干制加工，实现产品优质生产，出厂价格提高20%以上，且市场竞争力显著提高；与传统热风干燥对比，在莲子、银耳、香菇等农产品干制中微波真空干燥可节能40-60%，干燥时间大为缩短，具有节能、高效特点。
       2、科研方向符合产业要求
       曾绍校博士关心国家大事，了解食品行业发展动向，认真学习国家和福建省对食品行业的相关规定和发展计划，在科学研究上保持正确的价值观，科学严谨，具有很强的团队合作精神和创新能力。干燥是农产品加工中的一个重要环节，作为农产品出产量大省的福建而言，改革干燥技术，提高干燥效率，节能减排，带动区域农业生产发展是提高福建省农业整体水平的关键。但粗矿农业的模式，自然干燥、热风干燥等落后的干燥方法都严重制约了产业的发展。于是曾绍校博士与其团队在深入研究新型干燥技术和产业发展方向的基础上，研发了新型微波真空干燥技术及设备，并建立了银耳、卷心菜、葱、香菇等农产品干燥综合利用工艺和技术，实现该技术产业化，解决了福建农产品干制品产业链的瓶颈。
三、教书育人，桃李满园
       曾绍校博士深知教书育人是教师的基本使命和主要工作，他关心爱护学生，在传授专业知识的同时，以自身的道德行为和人格魅力，言传身教，引导学生树立正确的人生目标和价值追求。主要承担《食品毒理学》、《食品酶学》、《食品安全学》等课程的教学工作，课程内容丰富，紧密结合科研实践，深入浅出，风趣幽默。特别在《食品毒理学》有一套行之有效的教学方法，在平时教学过程中善于总结，能让实验课程变得生动轻松且容易被学生接受，使实践教学变得有目的性和针对性。学院交予的班主任的重任，他也能在繁忙的工作中负责地履行职责。不仅督促同学学习知识，关心他们生活中遇到的困难，也以身作则教会同学如何做人。他的精神正感染着越来越多的学生，为我省培养了许多高水平的技术人才。近年来，主持校级教改课题1项，参编教材3本，参与精品课程建设1项，参与的2项教改项目获得福建农林大学教学成果一等奖。
       曾绍校博士时刻牢记自己作为一名大学教师和研究生导师的光荣职责，严格要求自己，宽以待人、扎实做事。在科研中开拓创新、勤勉严谨，为经济社会的发展奉献自己的力量；教学中一丝不苟、兢兢业业，将培养高水平研究型人才视为己任，为教学科研倾注全部心血，在平凡的岗位上做出了不平凡的贡献。